Restauracja & pub
Informacje Angel's Pub
Filet Mignon jest kawałkiem polędwicy. Jest to najdelikatniejszy steak jaki można wybrać. Odpowiednio przyrządzony będzie lekki, miękki oraz bardzo smaczny.
New York Strip jest kawałkiem rostbefu. Wykrajany jest z części zwanej short loin. Steak ten jest nieco twardszy od steaka z polędwicy, ale ma więcej smaku.
Stek z polędwicy wołowej marynowanej w Jacku Danielsie i nacieranej młotkowanym pieprzem.
T-Bone to steak z kością. Połączenie Filet Mignon z New York Strip. Po jednej stronie kości o kształcie litery „T” znajduje się kawałek polędwicy wołowej, po drugiej stronie kawałek rostbefu.
New York Strip jest kawałkiem rostbefu. Wykrajany jest z części zwanej short loin. Steak ten jest nieco twardszy od steaka z polędwicy, ale ma więcej smaku.
Ribeye Steak jest kawałkiem antrykotu z górnej części żeber (ang. rib). Steak ten jest bardziej miękki od NY Strip, jest również bardziej intensywny w smaku, dzięki dużej liczbie drobnych nitek tłuszczu (tzw. marmurku). Ogólnie zwykło się mówić, że „pożeracze” steaków dzielą się na ludzi preferujących Ribeye lub NY Strip.
Filet Mignon jest kawałkiem polędwicy. Jest to najdelikatniejszy steak jaki można wybrać. Odpowiednio przyrządzony będzie lekki, miękki oraz bardzo smaczny.